自慢のにんにく

岡山の陽光と豊かな土に育まれた、にんにく王国のにんにくたち。
農薬を使わず、自らの力でたくましく育ったにんにくは見た目も味も一級品です。
岡山では栽培不可能と言われた寒冷種”白玉王”、その香り高く、甘くて上品な味わいは、料理の印象を引き上げてくれること間違いなし。
さらに、フルーティでみずみずしい黒にんにくは、朝の活力にも夜の疲れにもぴったり。にんにく王国のにんにくを一度⾷べたらきっと、ほかには戻れません。

土づくりに想いを込めて

にんにくを使ったレシピ

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よくある質問

無農薬・有機栽培ですか？

栽培期間中、農薬は使用しておりません。可能な限り自然に近い形で栽培しております。完全無農薬・有機JAS認証ではありませんが、安心・安全な栽培を心がけています。

保存方法はどうすれば良いですか？

風通しの良い冷暗所で保存してください。冷蔵庫に入れると湿気で傷みやすくなるため常温保管をおすすめします。黒にんにくは冷蔵保存が適しています。

どのくらい日持ちしますか？

生にんにくは約1〜2ヶ月、黒にんにくは冷蔵で約6ヶ月を目安にしています。ただし、保存状態により異なりますので、なるべく早めにお召し上がりください。

業務用の大量注文も対応できますか？

はい、業務用や飲食店向けの大口注文にも対応可能です。お問い合わせフォームよりご希望の数量や納期をご相談ください。

上海わせい、福地ホワイト6片、白玉王の違いは何ですか？

上海わせいは早生種で香りが強く、加熱で甘みが出やすいです。
福地ホワイト6片は寒冷地向けの品種で、粒が大きく香りとコクのバランスが取れています。
白玉王は希少品種で、色白で上品な風味と甘みが特徴です。

白玉王を使った黒にんにくは普通の黒にんにくとどう違うのですか？

白玉王のもつ糖度と繊細な風味が熟成によりさらに引き立ち、甘み・旨み・コクが濃厚な仕上がりになります。苦みやえぐみが少なく、食べやすさも特徴です。

どこで購入できますか？

当ホームページのオンラインショップよりご購入いただけます。時期や収穫状況により在庫が変動しますので、お早めのご注文をおすすめします。

贈答用の対応はしていますか？

はい、ギフト包装や熨斗対応も可能です。お中元・お歳暮・内祝いなど、各種贈答用にご利用いただけます。

にんにくの旬や収穫時期はいつですか？

品種によって異なりますが、一般的には5月〜7月頃が収穫期です。旬の時期には特に風味豊かなにんにくをお届けできます。

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